Tərkibi:
- 2 ədəd yumurta
- 2 stəkan qatıq
- 200 qram ispanaq
- 1 2 çay qaşığı duz
- 2 stəkan un
- 1 ay qaşığı qabartma tozu
- 1/2 çay qaşığı soda
- 2 amla limon suyu
- 4 xörək qaşığı lor pendiri

Hazırlanması:
- Bol suda yuyub qurutduqdan sonra ispanaq yarpaqlarını incə doğrayın.

- Yumurtanı qarışdırma qabına çırpın. Xəmirin qabarmaması üçün xəfif sulu olarkən qatıq və duzu yumurtanın üzərinə əlavə edin.

- Ələnmiş un, qabartma tozu, limon suyuyla köpdürülmüş sodanı qarışdırıb keks qarışığı əldə edənə qədər qarışdırın. Doğranmış ispanaqları əlavə edin. Xəmiri bir az gözlədin.

- Kənarları hündür olmayan tavanı isidib günəbaxan yağı tökün. Yağın artıq qismini salfet ilə götürün. Arada bu cür yağlanma formasını tez-tez təkrar edin ki, pankeklər yanmasın. Qaşıq vasitəsilə xəmirdən götürüb ikitərəfli qızardın. Qızararkən lor pendirini üzərinə əlavə edin.

- Hazırladığınız ispanaqlı pankekləri ilıq formada sevdiklərinizlə paylaşın.

Nuş olsun!