Qiymə badımcan

Qeydiyyat Şifrənin bərpası

Qadınla.Com

Tarix: 5-07-2013, 13:00

Müəllif: Mr. OffiCeR

Şərhlər: 3

Baxılıb: 13 102

Bölmə: Bizim mətbəx / Quru yeməklər

Səs ver:

(səs: 7)

Tərkibi:

Mal əti
5 badımcan
5 pamidor
5 bibər
1 acı bibər
1 orta boy soğan
Duz, istiot.
Hazırlanması:
Əvvəl əti bir qazana yuyub tökürük, üstünə də su əti qaynamağa qoyuruq. Sonra badımcanları yuyub ortasından kəsib duz vururuq, sonra o badimcanı deşirik. Badımcanları 10 dəqiqə saxladıqdan sonra acı suyun sıxıb yağda o üz, bu üz qızardırıq. Badımcanları qızartdıqdan sonra qaynamış əti sudan çıxardıb xırda - xırda doğrayırıq. Əti doğradıqdan sonra tavaya tökürük üstünə də azca yağ əlavə edib qazın üzərinə qoyuruq. 1-2 dəqdən sonra soğanı sürtkəcdən keçirdib ətin üstünə tökürübbir balaça qovururuq. Bu arada pamidorun başını balaca kəsib için çıxardırıq, bibəri də eyni qayda ilə edirik. Çıxartdıqımız pamidorun içini istəsək xırda doğrayar və ya sürtkəcdən keçirdərik. ( mən sürtkəcdən keçirdim). Sürtkəcdən keçirtdiyimiz pamidor içinə duz vurub ətin üstünə tökürük. Biraz qovurduqdan sonra əti oddan götürürük. Və sonda badimcana pamidor, bibərin içinə əti qoyub bir qaba düzürük. Yeməyi bişməyə qoyanda qaynatdığımız ətin suyundan yeməyə töküb yeməyimizi vam xodda bişiririk. Artıq yeməyimiz hazırdir. Bu yeməyi süfrəyə istəsəniz plovla və ya çörəklə verə bilərsiz. Mən plovla verirəm.
Nuş olsun.