Badımcan kürüsü

Qeydiyyat Şifrənin bərpası

Qadınla.Com

Tarix: 8-10-2013, 11:00

Müəllif: Wiyinka

Şərhlər: 3

Baxılıb: 6 689

Bölmə: Bizim mətbəx / Quru yeməklər

Səs ver:

(səs: 6)

Tərkibi:
2 kq badımcan
1,5 kq "Bizim Tarla" doğranmış-soyulmuş pomidoru
0,5 kq bolqar bibəri
2-3 ədəd acı bibər
1-2 baş sarımsaq
0,5 kq soğan
300 ml bitki yağı
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot, sarıkök.

Hazırlanması:
Badımcanları soyub acısını çıxarmaq üçün 20 dəqiqə duzlu suda saxlayırıq.sonra onları bütöv şəkildə hər tərəfini yumuşalacaq qədər qızardırıq (çox qızarmasın amma)Sarımsaqları və soğanları ət çəkən maşından keçirib, badımcanları qızartdığımız tavada və həmin yağda bişiririk.

Daha sonra bibərləri də maşından keçirib, soğanların üzərinə əlavə edirik və bir müddət qovururuq.Qızartdığımız badımcanları və pomidorları da maşından keçirib qarışdırırıq. Bunların üzərinə qovurduğumuz soğan və bibərləri də əlavə edirik. Duz, istiot, sarıkök və yağını da vurub yaxşıca qarışdırırıq. Vam ocaqda yaxşı qatılaşana kimi qovururuq. Və kürümüz hazırdır.

Nuş olsun!