Evdə lahmacun etmək istəyirsiniz? Axşam evə gələn ailə üzvlərini çaşdıracaq və xoşbəxt edəcək bir pay olacaq.

 

Yarım su stəkanı ilıq süd

1.5 çay qaşığı duz

1 şorba qaşığı maye yağ

1 çay qaşığı şəkər

1,5 çay qaşığı quru maya
4 su stəkanı un

200 qram qıyma

2 böyük soğan

2 ədəd iti bibər

3 ədəd pomidor
Yarım çay stəkanı duru yağ

1,5 şorba qaşığı tamat

Duz, qara bibər, pul bibər kifayət qədər cəfəri 

 

İlıq südə şəkər və mayanı əlavə edib kabardıktan sonra un, duz və maye yağ qarışığına qatın. Qulaq məməsi konsistensiyasında bir xəmir əldə etmək üçün ilıq su əlavəsiylə yoğurun. 30-35 dəqiqə mayalanmaya buraxın. İçi üçün soğan və bibəri incə incə doğrayıb duzla ovun ki, diriliklerini itirsinlər. Pomidor və cəfərini da qıyıb içinə əlavə edin. Qıyma, duru yağ, tamat, duz və ədviyyatları əlavə edin yaxşıca yoğurun 10 dəqiqə istirahət etdirin. Bu sırada xəmirdə mayalanacaktır. Masaya un səpib qab böyüklüyündə açın unlanmış nimçəyə tək-tək qoyun. İç xərcini üstünə əlinizlə yayın. Maksimum dərəcəlik sobada 7-8 dəqiqə bişirin. Lahmacunları üst-üstə qoyun və üstlərinə parça örtün. Yaşıllıq və ayranla xidmət edin.