Kükü-qazmaq

Qeydiyyat Şifrənin bərpası

Qadınla.Com

Tarix: 27-03-2014, 07:00

Müəllif: Wiyinka

Şərhlər: 6

Baxılıb: 2 785

Bölmə: Bizim mətbəx / Quru yeməklər

Səs ver:

(səs: 2)

Kükünü tək göyərti ilə deyil, başqa ərzaqlarla da hazırlamaq olar. Plovun yanında paxlava kimi kəsilmiş qazmağın, özü də hər plova görə məxsusi dadı olan qazmağın isə dadı ayrıdır.

Tərkibi:

Qoz
Soğan
Sarımsaq
Xama
Duz
İstiot
Yumurta
Zəfəran dəmləməsi

Narşərab

Hazırlanması :

Qozu ət maşınından keçirin. Soğan və sarımsağı qovurun, qoz əlavə edib duz-istiot vurun.

3-4 yumurtanı xama, zəfəran dəmləməsi, narşərabla qarışdırın. Qoz-soğan qarışığını əlavə edib qarışdırın. Bunu saxsı tavada bişirmək daha məsləhətlidir. Ancaq yoxdursa, adi soba sinisinin içində, yaxud da sininin içinə folqa döşəməklə də bişirmək olar. Saxsı tavanı sobada qızdırın, yağlayın, hazırladığınız qarışığı içinə tökün, hamarlayıb sobaya qoyun. 140-150 dərəcə qızdırılmış sobada 45 dəqiqə bişirin. Bu müddət ötdükdən sonra çıxarın, ortasının bişdiyinə əmin olduqdan sonra isti-isti, yağa batırılmış bıçaqla romblara doğrayın, üzərinə qaynar yağ gəzdirib yenidən sobaya qoyun. Daha 15 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!