Tərkibi:
6 badımcan
6 iti bibər
3 pomidor
750 qr qıymə
1 soğan
Çörək içi
3 diş sarımsaq
3 budaq cəfəri
Duz
Qara bibər
Zirə

Hazırlanması:
Badımcanlar soyub uzununa kəsin, bol duzda gözlədin. Küftə içliyini hazırlayın. Sarımsağı və soğanı rəndələyin, içinə qıymə , əzilmiş çörək içi, qara bibər, doğranmış cəfəri, duz əlavə edib yoğurun. Hazırladığınız vəsaitlərdən qozdan bir az böyük toplar halında hazırlayın. Badımcanları yaxşıca süzüb maye yağda önlü-arxalı qızardın. 2 dilim badımcanı müsbət (+) şəklində üst-üstə qoyaraq ortasına küftə yerləşdirin və üst-üstə gələcək şəkildə bağlayın. Badımcanın üzərinə 1 dilim pomidor 1 dilim bibər qoyun və dağılmaması üçün çöp batırın (ortasından). Digər badımcanlara da eyni şəkildə hazırlayıb tamatlı su və bir az yağ əlavə edib soba qabına düzün. 60-70 dəqiqəyə qədər bişirin. Servis edin.

Nuş olsun!