Tərkibi:
1 kq un
2 ədəd yumurta
3 xörəy qaşıkı simitan
1 su stəkanı əridilmiş yağ
1 stəkan su
Duz

Sousu üçün:
1 stakan su
4 x.q xama
1 ədəd pendir

İçliyi üçün:
250 qr yumuşaq ağ pebdir
Yarim dəstə çəfəri

Hazırlanması:
Əvəlcə un, yumurta, xama, yağ, su əlavə edilib xəmir vurulur. Xəmiri 15dəqiqə dincəltdikdən sonra kündələr edirik. Sonra pendiri əzib doğranmış çəfəri ilə qatışdırırıq. Kündələri bir-bir açıb, tavaya düzüb, şotka ilə sousdan götürüb sürtürük. Pendiri ortasina səpirik. Hər iki laydan bir pebdir səpirik, sonra axirinci laya qalan sousu töküb 200 dərəcədə bişiririk.
Artıq börəyimiz hazırdır.

Nuş olsun!