Toyuq filesi ət çəkən maşından keçirilir.Üzərinə duz,istiot əlavə olunur.
Pendir rəndədən keçirilir.
Yumurta çalınır
və mayonezlə birlikdə pendirə əlavə edilir.
Sonra pendir,yumurta və mayonez əllə yoğrulur.
Daha sonra sobada üzəri qızarana qədər bişirilir(150 dərəcədə).
Bişirildikdən sonra üzərinə hazırladığımız toyuq filesini çəkirik.
Qeyd: Qarışım bişdikdən sonra bir az soyudulur,toyuq filesi əlavə olunur.Lakin tam soyumamalıdır.Çünki soyuduqdan sonra rulet şəklində bükmək çətin olacaq.
Sonra 150 dərəcədə üstü tam qızarana qədər bişirilir.Süfrəyə verməzdən 1 neçə saat əvvəl dinləndirilməlidir.
Qeyd:İsti olduğu zaman kəsilməsi və yeyilməsi məsləhət deyil.