Tərkibi:
Yuxa
sarı kök 2 ədəd
soğan 2 ədəd
1 toyuq döş əti və ya quzu ətidə ola bilər yağlı hissəsi zövqə görə yağ qarğıdalı yağı qədərində
duz istiot
Hazırlanması:
İlk əvvəl sarı kökü sürtkəcdən keçirin,, soğanı xırda-xırda doğrayın , toyuqun və ya quzu ətini xırda xırda doğrayın, tavaya qarğıdalı yağı tökün qızsın sonra bunları içinə əlavə edin azca duz isdiot vurun biraz qızardın çox yox...Hazır olduqdan sonra bir bütöv yuxanı xəngəl forması kəsin 4 künc formada içinə 1 xörək qaşığı hazırladığınızdan əlavə edin və üçkünc formada bükün və beləcə qurtardıqdan sonra yenidən tavaya yağ töküb bükdüyünüz yuxaları qızardın iki tərəfli...və hazırdır.