Tərkibi:

2 yumurta

1,5 su stəkanı duru yağ

1 su stəkanı qatıq

Yarım paket yaş maya

Aldığı qədər un

2 yemək qaşığı şəkər

1,5 çay qaşığı duz

 

İçlik:

Pendir (Öz zövqünüzə görə)

 

Hazırlanması:

Xəmir üçün dərin bir qaba un əlavə  edilir  və ortasına yumurta , 1-nin sarısını üzərinə ayrılır. Qatıq , maya  başqa bir qabda şəkər və ilıq bir suyla yumuşalır  və qalan ərzaqlarda xəmirə  əlavə edilib yaxşıca  yoğrulur. Xəmir üstü  möhkəm bağlanaraq ilıq bir mühitdə 1 saat qədər gözlədilir.Mayalanmış olan xəmirdən əlimizdə yumurta böyüklüyündə şariklər  alıb  ortasına pendir əlavə edilib yenidən yumrulanıb düzəlir.

Xəmirin  kənarlarından bıçaq və ya xəmir qayçısı ilə kəsiklər salınır.

Bütün xəmir bitdikdən sonra üzərinə yumurta sarısı sürtüb nimçədə 10 dəqiqə üstü örtülü  şəkildə saxlanılır.

Isinmiş sobada 180 dərəcədə qızarana qədər bişirilir.

 

Nuş olsun!