Tərkibi:
1 ədəd bütöv toyuq
3-4 ədəd kartof
Həmin toyuğun içalatı (əgər varsa)
1 xörək qaşığı hazır ədviyyat
1 çay qaşığı hazır ot qarışımı bunların hər ikisi marketlərdə var.
1 diş sarımsaq
0.5 çay qaşığı sumax
0.5 çay qaşığı pomidor və ya bibər pastası
1 xörək qaşığı qatıq
Zövqə görə qırmızı istiot (mən lap az vururam).
Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuq yuyulur,aşsüzənə qoyulub suyu süzülür.
Kartoflar soyulub yuyulur və iki yerə bölünür,içalat da həmçinin.
Sonra basdırma üçün olan ərzaqlar hamsı qarışdırılır,sarımsaq əzilib qatılır.
Toyuq, içalat,kartof bu qarışığa yaxşıca bulanır. 1-2 saatdan sonra kartof və içalat toyuğun içinə doldurulub,bişmə torbasına qoyulub,duxovkaya yerləşdirilir.Qızaranda bişmiş hesab olunur.