Tərkibi:
1 qutu lazanya

Beşamel sousu:
1 lt. süd
1 su stəkanı un
Unu qovuracaq miqdarda duru yağ
1 su stəkanı kaşar pendiri rəndəsi

Daxili xərci:
½ kq toyuq əti
800 qr göbələk
2 ədəd quru soğan
Bir yemək qaşığı pomidor və bibər pastası
1 şirin qaşığı koru (bu miqdar artırıla)

Hazırlanması:
Bir tavada az miqdarda duru yağla unu qovurun. Qarışdıraraq süd əlavə edib qaynadaraq beşamel sousu hazırlayın. Çox axıcı bir konsistensiyada olmayan sousa kaşar pendirindən də əlavə edib qarışdırın. Daxili vəsait üçün toyuğu qaynadıb kub-ku doğrayın. Kub-kub doğradığınız göbələyi yağda soteleyip öz suyunu çəkənə qədər bişirin. Ayrı bir qazanda qovurun. Turşunu əlavə edib toyuq və göbələklə qarışdırın. Duz və köri ilə dadlandırın. Kvadrat borca boşqabın döşəməsinə bir sıra lazanya boşluq qalmayacaq şəkildə döşəyin. Uzunlamasına ortadan qırıb boşluqları doldurun. Üzərini örtəcək miqdarda beşamel sous tökün. Göbələkli-toyuqlu harçtan qoyun, bir sıra daha lasagna döşəyin. Bu əməliyyatı üç qata xərc gələcək şəkildə təkrar edin. Yəni 3 qat mantar- toyuq, 4 qat lasagna olmalı. Ən üstdəki lasagna üstünü beşamel sousla örtün və soba. Üzərinə rəndələnilmiş kaşar pendiri səpin, sobada kaşarlar eriyinceye qədər bir miqdar daha bişirin.

Nuş olsun!