Tərkibi:
250 qr qıyma
1 ədəd soğan
1 dilim bayat əzilmiş çörək
duz və qara bibər
4 yemək qaşığı plovluq yarma
1 bağ pazı
1 yemək qaşığı bibər pastası
1 ədəd soğan
Duz, qara bibər və zeytunyağ
su

Hazırlanması:
Qıyma, rəndələnmiş soğan, əzilmiş bayat çörək, duz və qara bibəri yaxşıca yoğurun. Kiçik kiçik küftələr hazırlayın.
Soğanı doğrayın və qazana alın. Zeytunyağını əlavə edib qızardın. Alçanı əlavə edib qovurun və suyunu da qoyaraq qaynamağa buraxın.
Su qaynadığı yarmanı atın. Bulgurlar pişince incə doğranmış pazıların və köfteleri əlavə edin. Bir tutam duz və qara bibər əlavə edin. Pazılar yumşaldığında ocağın altını bağlayın.

Nuş olsun!