Tərkibi:
Un – 2.5 stəkan
Su – 1 stəkan
Quru mayalar – 1 paket
Bal – çay qaşığının 1/2-i
Duz – çay qaşığının 1/2-i
Zeytun yağı – çay qaşığının 1/2-i
kolbasa – 8 dilim
soğan – 1 orta soğanaq
Masarella – 150 qr
Bərk pendir – 150 qr
Yumurta – 1 əd
Qara istiot – zövqünə görə
Tomat sousu – 200 qr
Qurudulmuş reyhan – çay qaşığının 1/4-ü
Sarımsaq tozu – çay qaşığının 1/4-ü
Qırmızı istiot – bir çimdik
Hazırlaması:
1. Kasaya
balı qoyuruq. Balla, suya quru mayaları tökürük. yağı əlavə edirik bu
zaman köpüklənməyə başlayacaq. Duzu tökürük, qarışdırırıq.
2. Unu əlavə edirik.
3. xəmiri yoğuruq.
4. Hazır xəmir zeytun yağıyla sürtüb kasaya qoyuruq.
5. Soğan doğrayıb, bir az qızartmaq.
6. Kiçik
qazanda tomat sousu qarışdırıq, italyan ədviyyatını, qurudulmuş reyhan,
sarımsaq tozu, duz və qara istiot. Həmçinin şəkərin bir çimdiyini əlavə
edirik. 5-7 dəqiqə sousu bişiririk.
7. Qiyməni yağda az miqdarında qızartdırıq. Pendirləri sürtürük.
8. xəmiri 4 hissəyə bölürük. Testin hər tikəsini diyirləyib və sousla
sürürük. Yuxarıdan qiyməni içərisinə qoyuruq. Üstünə sürtkəcdən
keçirilmiş pendiri və kolbasu-paperromini qoyuruq.
9. Pizzanın kənarını formaya salıb,üzərinə yumurtayla sürtürük. Qızılı rəngə qədər bişirilir.