Tərkibi:
ov quşu(qırqovul,kəklik və ya turac),
1 kq düyü,
200 qram kərə yağı,
duz,
istiot,
1 ədəd soğan.
Hazırlanması:
Düyü adi qaydada süzülür.Quş əti isə tiklərə bölünüb
duz,istiot vurulur.Plov dəmə qoyacağımız qazanının dibini yağlayıb,1 qat
düyü töküb,quş ətlərini düzürük,daha sonra soğanı quş ətinin üstündən
səpib,qalan düyünü də əlavə edib,dəmə qoyuruq.Təqribən,1 saat yarım
dəmdə qalır.
Süfrəyə verilən zaman düyü boşqaba düyü çəkilib,üstünə quş tikələri qoyulub yağlanır.