Mal ətindən medalyon resepti - FOTO RESEPT

Müəllif: guler19
Şərhlər:
Baxılıb: 926
Paylaş:
Səs ver:
(səs: 3)
Hazırlanma vaxtı:  50 dəqiqə
Tərkibi:

3 ədəd mal ətindən medalyon
3-4 zolaq bekon
1 ədəd baş soğan
1 diş sarımsaq
20 qr kərə yağı
zeytun yağı
duz
qara təzə əzilmiş istiot
pambıqdan kəndir

Hazırlanması:
Ətlər yüngülcə çəkiclə döyülür. Yüngül döymə əti yumşaldır. Ət qızararkan onun tərkibində olan liflər sıxılır və ət bərkiyir. Döymə nəticəsində liflər xırda hissələrə parçalanır və mənfi effekt aradan qalxır.  
Ətin hər bir hissəsi bekon zolağı ilə dolanıb kəndirlə bağlanır.  
Duz və istiot vurulur.  
Tava yaxşı qızdırılır və az miqdarda zeytun yağı əlavə edilir. Duz və istiot vurulmuş ətlər tavaya düzülərək üzərindən biraz sıxılır və sonra tərpədilmir. Bir tərəfi üstə təqribən 2 dəqiqə qızardılır.  
Ətlər çevirilir və digər tərəfi üstə təqribən 2 dəqiqə qızardılır. Reseptdəki ətlər orta miqdarda qızardılır, sulu və bir qədər qanlı alınır. Əgər siz daha çox qızardılmış ət sevirsinizsə, o zaman vaxtı 3-3,5 dəqiqəyə qədər artıra bilərsiniz (ondan çox olmaz!). Qızartma zamanı ətlər tərpədilməməlidir.  
Ətlər həmçinin yan tərəfi üzərində təqribən 2 dəqiqə qızardılır, tavaya əzilmiş sarımsaq və kərə yağı əlavə edilir.  
Hissələrin üzərinə tavada əridilmiş yağ əlavə edilir.  
Tavaya yarı halqa şəklində doğranmış soğan əlavə edilir. Daha 2-3 dəqiqə qızardılır və ətlərin üzərinə qızardılmış soğanlardan vurulur.  
Ətlərə rom və ya konyak vurulur.  
Yandırılır və spirtin tam itməsi gözlənilir.  
Ətlər qəfəs üzərinə yerləşdirilir.  
Sous hazırlanır. Bunun üçün ətlər bişən tavaya bir qədər qırmızı şərab və biraz yağlı qaymaq əlavə edilir.  
Qatılaşana qədər az odda bir qədər qaynadılır.  
Çox dadlı və ətirli alınan mal ətləri istənilən qarnirlə süfrəyə verilə bilər. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Nuş olsun!

loading...
(səs: 3)
Şərhlər:
Baxılıb: 926
Geriyə
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.

Müzakirələr

Azərbaycanım

Xəbər lenti

Astrologiya

Ən çox oxunanlar

Səsvermə

Saytın hansı bölməsini xoşlayırsınız?

Qadınla.Com həyatı
Gündəm - Magazin xəbərləri
Moda
Gözəl qadın
Bizim mətbəx
Sağlıqlı yaşam
Hamiləlik və Analıq
Qadın və Cəmiyyət
Münasibətlər
Həyat tərzi
Bürclər və Qoroskop
Bölümlü Hekayələr
Kişi dünyası
Oyunlar
Video - Musiqi

 
 

Qadın testləri

Aylıq arxiv