Hazırlanma vaxtı:
1 saat
Tərkibi:
toyuq
bibər pastası
duz
istiot
zeytun və ya günəbaxan yağı
Hazırlanması:
1. Toyuq təmizlənir, yuyulur. Suyunun tam getməsi üçün süzgəcə qoyulur.
2.
Toyuğun suyu getdikdən sonra yaxşı-yaxşı duzlanıb, istiotlanır. Sonra
ən azı 2-3 saat soyuducuya qoyulur. Yaxşı olar ki 1 gün soyuducuda
saxlanılsın.
3. Soyuducudan götürdükdən sonra üzərinə bibər pastası və duru yağ çəkilir.
4. 200-220 dərəcədə bişirilir. Sobaya qoyarkən tavaya duru yağ tökülür və zövqə görə kartof da kənarlarına düzmək olar.
5. Toyuq biraz qızardıqda bıçağla deşilir ki, toyuğun suyu çıxsın.