Şah plovu resepti

Müəllif: arzum-aysum
Şərhlər: 11
Baxılıb: 1480
Paylaş:
Səs ver:
(səs: 3)
Tərkibi:
Zəfəran – 0,5 qr.,
Düyü – 3 stəkan (1 st. – 200 qr.),
Duz – 1 ç.q.,
Əridilmiş yağ– 200 qr.,
Tikə quzu əti – 600 qr.,
Ərimiş yağ – 300 qr.,
Baş soğan – 3-4 baş,
Quru alça – 150 qr.,
Kişmiş – 300 qr.,
Ərik – 200 qr.,
İstiot, sarıkök – zövqə görə,
Lavaş– 10 dənə
 
Hazırlanması:
Bu bayram plovu görkəmindən orta əsrlər şərq hökmdarlarının tacına oxşadığı üçün belə adlanır.
Düyü arıdılır, yuyulur, 4-6 saat duzlu isti suda isladılır. Duzlu suda yarıbişənə qədər qaynadılır. Sonra aşsüzənə tökülüb süzülür, zəfəran əlavə edilir. Ət dördkünc tikələrə doğranır, üstünə duz, istiot, alça turşusu sürtülür.
Qazanın dibinə və divarlarına kərə yağı çəkilir.
Qeyd: Şah plov hazırlamaq üçün dibinin diametri ağzının diametrindən dar olan qazan götürülür.
Qazanın dibinə aralarına kərə yağı çəkilmiş 5 lavaş elə qoyulur ki, onlar qazanın divarlarından kənara sallansın.
Lavaşın hazırlanması: un, yumurta, su və bir az duz tökməklə bərk xəmir yoğrulur. Bundan xırda kündələr tutulur və 2 mm qalınlığında lavaşlar yayılır, bərk qızdırılmış tavada qızardılır (yağ tökülmür).
Qazanın dibindəki lavaşların üstünə düyünün bir hissəsi (təxminən 1/3-i) tökülür, onun üstündən ət əlavə edilir, yenə düyü (təxminən 1/3-i) tökülür. Ortasına qabıqdan çıxarılmış şabalıd, ərik və kişmiş qoyulur və qalan düyü də əlavə edilib lavaşlarla kip örtülür. Qalan 5 lavaş da aralarına yağ çəkilərək düyünün üstündən qoyulur. Üstündən kərə yağı çəkilir, qapağı örtülərək temperaturu 1300S olan fırında (duxovka) bişirilir. 40 dəqiqədən sonra üstündən ərimiş kərə yağı tökülür.

80 dəqiqədən sonra fırındın çıxarılır, qapağı açılır və yağı boşaldılır, qazan yastı buluda çevrilir. Ortada deşik açılıb, plov pay-pay bölünür, qazmaq isə ləçək kimi açılır.

 


Nuş olsun!

loading...
(səs: 3)
Şərhlər: 11
Baxılıb: 1480
Geriyə
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Offline
vipbetul
icinde kismis filan olduquna gore yeye bilmirem
16 mart 2016 00:59
11
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
Offline
Marta
Eyni ile bele hazirlamisam cox sevirik.
15 mart 2016 23:44
10
Немного терпения, и у тебя все получится..
Offline
Antikvar
Hazırlamışam eynilə bu görünüşdə dadlıda olur.Tşklər.
15 mart 2016 23:20
9
Məni mən kimi sevənləri, başımın tacı - qəlbimin sevimlisi edərəm, amma gəlib məndən ikiüzlü olmağımı istəyənlərə tək sözüm"Get ayna qarşısında qalıb özünlə danış ".....
Online
tatyana
Gozeldi bizde bisiririk bucur,dadli olur
15 mart 2016 21:52
8
QELBİMİ PARAMPARCA EDEN İNSANLARIN QELBİNİ ALLAHIMA TAPŞIRDIM.....ALLAHIM SEN BİLEN YAXŞI
Offline
narmiwka_15
men duzu yimemiwem ama elede sevmirem plovu
15 mart 2016 21:50
7
Be Happy))
Offline
Narın Yağış
Sevirəm şah plovu.Ancaq ətləri seçirəm,yemirəm mən)
15 mart 2016 21:24
6
Sənli "Günah" a dəyişmərəm sənsiz "Savab"ları heart
Offline
ulduz
Cox sevirem bu plovu. Amma hec vaxt bisirmemisəm
15 mart 2016 19:20
5
Qadının ən böyük vəzifəsi analıqdır :50:
Offline
yarpaq33
Plovun her novunu xowlayiram
15 mart 2016 18:43
4
Rebbinin adini zikr et ve ozunu tamamile Ona hesr et
Offline
Lola_Maya_
Diqqət! Sizdə gizli mətnin baxışı üçün hüquq yoxdur.
15 mart 2016 18:26
3
Offline
S.Heydarova
şah plovu bəyəndiyim plovdandır
15 mart 2016 18:12
2
Həyat fırtınanın keçməsini gözləmək deyil,
Yağmurda da yeriyə bilməyi bacarmaqdır..!
Offline
BARBI
Cox beyendim. Gozel plovdur. Mutleq hazirlayacam. Bizim zonada plov basqa cur hazirlanir
15 mart 2016 17:32
1
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !

İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

Müzakirələr

Azərbaycanım

Xəbər lenti

Astrologiya

Ən çox oxunanlar

Səsvermə

Saytın hansı bölməsini xoşlayırsınız?

Qadınla.Com həyatı
Gündəm - Magazin xəbərləri
Moda
Gözəl qadın
Bizim mətbəx
Sağlıqlı yaşam
Hamiləlik və Analıq
Qadın və Cəmiyyət
Münasibətlər
Həyat tərzi
Bürclər və Qoroskop
Bölümlü Hekayələr
Kişi dünyası
Oyunlar
Video - Musiqi

 
 

Qadın testləri

Aylıq arxiv