Ərzaqlar: 1 ədəd ortaboy gül kələmi 2 ədəd yumurta 2 xörək qaşığı un Duz İstiot Qızartmaq üçün yağ
Hazırlanması: Gül kələmini doğrayıb yuyun. Duzlu suda tam bişənədək qaynadın. Sudan çıxardıqdan sonra əzib püre halına gətirin. Soyuduqdan sonra üzərinə yumurta, duz, istiot, əlavə edib yaxşı qarışdırın. Tavada yağı qızardıb qarışımdan 1 xörək qaşığı həcmində götürüb tavaya qoyun və kotletləri ikitərəfli qızardın. İsti-isti süfrəyə verin.