Tərkibi: 4 ədəd kartof 1 ədəd böyük boy qırmızı soğan 4 şaxə təzə soğan 6 ədəd qurudulmuş pomidor 1 diş sarımsaq 1/4 dəstə cəfəri 1/4 dəstə şüyüd 1/4 dəstə nanə 1 ç/q tikanlı kəvər 3 y/q zeytun yağı 2 ədəd limon suyu 1 ç/q balsamik sirkə 1 ç/q duz 1/2 ç/q qırmızı toz bibər
Hazırlanması: Kartofların qabığını soyub, suda qaynadın. Cəfərini yuyub, xırda-xırda doğrayın.
Eyni formada soğanı da istəyə görə doğraya bilərsiniz.
Sarımsağı sürtgəcdən keçirib qalan ərzaqları içinə əlavə edin.
Qaynadılmış kartofları süzüb, soyuması üçün kənara qoyun.
Salatın sosusunu hazırlamaq üçün; zeytuny yağı, limon suyu, balsamik sirkə, sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq, duz və qırmızı toz bibəri kiçik qabda çırpın. Tikanlı kəvər çiçələrini əlavə edib qarışdırın.
Soyuyan kartofları kub-kub formada dərin qabın içinə qoyun. Sousu əlavə etdikdən sonra servis edə bilərsiniz.