Tərkibi:
4 ədəd orta boy badımcan
3 ədəd qırmızı bibər
2 y/q limon suyu
4 y/q zeytun yağı
1 diş sarımsaq

sous üçün:
4 y/q qatıq
2 y/q küncüt pastası (tahini)
1 çay st təmizlənmiş qoz
1y/q zeytun yağı
duz

Hazırlanması:
Badımcan və bibərləri közləyib kasaya qoyun.

Öz buxarına yumşalan bibərin qabıqlarını soyun və çəyirdəkləriniz çıxarıb doğrayın. Badımcanların qabıqlarını soyub doğrayın.

Doğradığınız ərzaqların dərin qaba qoyun, üstünə limon suyu, duz, əzilmiş sarımsaq və zeytun yağı əlavə edərək qarışdırın.

Tahinili və qozlu sous üçün blendera tahini, qoz və qatığı əlavə edin. Üstünə zeytun yağını əlavə edin və sous tamamilə qarışıb qozlar parçalana qədər blenderi işə salın.

Servis qabında olan salata tahinli sousdan tökərək servis edin.

Nuş olsun!