Tərkibi: Brokoli 3-4 turşu xiyar Konservləşdirilmiş qarğıdalı Qızardılmış qırmızı bibər Yaşıl soğan 2-3 diş sarımsaq Zeytun yağı Duz Limon
Hazırlanması: Əvvəlcə brokkolni gül kələmi kimi parçalara ayırırıq və 4 dəqiqə qaynar suda bişirdik. Qaynadıldıqdan sonra kiçik parçalara ayırıb bir qaba qoyuruq. Sonra kiçik parçalar halında kəsin və bir kasaya qoyun. Yaşıl soğanları incə doğrayırıq. Brokoliya əlavə edirik. Eyni şəkildə qovrulmuş bibər və turşuları doğrayıb əlavə edirik. Qarğıdalını da əlavə edib üzərinə zeytun yağı tökürük. Sarımsağı sürtgəcdən keçiririk. Limonu sıxırıq, duz əlavə edib qarışdırırıq. Brokoli salatımız xidmətə hazırdır.