Qatıqlı makaron salatı
Ləvazimatlar
2 Su stəkanı makaron
1 Ədəd kök
1 Ədəd kartof
1 Çay stəkanı göy noxud
3 Çorba qaşığı zeytunyağı
3 Çorba qaşığı qatıq
1 Çay stəkanı su
1 Çorba qaşığı mayonez
5 Diş sarımsaq
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Hazırlanması
Kök, kartof küp şəklində doğranar. Təzə göy noxud istifadə ediləcəksə əvvəlcə az suya göy noxud atılar, 10 dəqiqə qaynadılar. # Daha sonra sırasıyla kök və kartof 5 ər dəqiqə arayla suya atılar. Tərəvəzlər yumşalana qədər qaynadılar. # Tərəvəzlərin qaynatma suyu süzülər. Suya atılmadan cəmi 3,5 su stəkanı suya tamamlanar. Makaronu qaynatmaq üzəri qazana köçürülər. # Qazan atəşə yerləşdirilər içinə 3 çorba qaşığı zeytunyağı və yarım şirin qaşığı duz əlavə olunar, qaynadılar. # Üzərinə makaron atılar. Hərdənbir qarışdıraraq 12 - 13 dəqiqə qədər makaron qaynadılar. # Müddət sonunda makaron bütün suyu çəkər. # Makaron atəşdən alınar, soyumağa buraxılar. Bu vaxt qatıq, mayonez, yarım şirin qaşığı duz, döyülmüş sarımsaq və bir çay stəkanı su yaxşıca çırpılar. # Çuxur bir kobud soyumuş tərəvəzlər, makaron və qatıqlı qarışıq qoyular, qarışdırılar. # Salat hazırlandıqdan yarım saat sonra xidmətə təqdim edilə bilər. Not: Qatıqlı makaron salatına qaynadılmış misir, xiyar turşusu və iti bibər də əlavə oluna bilər.