Tərkibi:
1 ədəd çuğundur
4 ədəd yumurta
2-3 ədəd pomidor
Kahı
Konservləşmiş mal əti (Qovyadina-konservada)
Mayonez
Bir neçə ədəd buz parçası
Arvolondion adlı xüsusi tomat sousu (Ketçupla etmək olar)
Hazırlanması:
Qovyadinanı
tavada qızardaq. Çuğunduru soyub xırda-xırda dilimləyib ayrı bir tavada
qovurun. Pomidoru isə çox xırda-xırda doğrayıb soyuducuda 10 dəq
saxlayın.
Çuğundurla
mal ətini qarışdırıb soyuducudakı pomidoru onun üzərinə əlavə edin.
Bunu da soyuducuya qoyun. Kahını qabın içinə açıb qoyun. Arvolondion
sousunu və ya ketçupu kağıya tökün. Yumurtanın ağ və sarısını ayırın.
Sarısı ilə mal ətini qarışdırın. İstəsəniz soğan da tökə bilərsiniz.
Sarısını
arvolondion və ya ketçupun üzərinə ovub tökün. Mal ətini onun üzərinə
tökün. Xüsusi dərin buz qabının içinə 4-5 ədəd buz atın. Üzərinə kahını
və üzərindəki salatı qoyun. Üzərinə isə yenidən kahı youn. Ən üstə isə
acı bibərləri açıq şəkildə qoyun və onların acı suyunu kağının üstünə və
ya mal ətinə əlavə edin.
Bundan
sonra isə onu Soyuducuya qoyun. 1 saat sonra onu çıxarın. Sonra onu
tort şəklində tavada az qazda 4-5 dəqiqə qoyun qalsın. Ən sonda onun
kahısını aça və yaxud da kahı ilə bərabər onu süfrəyə qoyun. Limonu isə
mayonezlə qatıb kağının üstünə sürtün.