Tərkibi:
5 diş sarımsaq
1 dolu ç.q. duz
1 ç.q. xmeli-suneli
1 kq qırmızı turş alça və ya tkemali
2 x.q. şəkər tozu
1 iri dəstə təzə keşniş

Hazırlanması:
Alçanın üstünə soyuq su tökün. Ocağın üstünə qoyun. Qaynara düşəndən sonra 30-40 dəqiqə, yumşalanadək bişirin. Ələkdən keçirin, xırdalanmış sarımsaq əlavə edin. Qalın dibli tavaya tökün, vam ocağın üstünə qoyun. 1 saat bişirin. Duz, şəkər tozu, xmeli-suneli, xırdalanmış keşniş əlavə edin, qaynara düşəndə ocaqdan götürün.
Bu sous manqalda hazırlanmış ət və balıqla əla dadır.

Nuş olsun!