Tərkibi:
Badımcan-3 ədəd
Pomidor- 3 ədəd
Şirin və acı bibər - 1 ədəd
Sarımsaq- 2 diş
Keşniş və ya cəfəri- yarım dəstə
Duz,istiot zövqə görə
 
Hazırlanması:
Sobada badımcan, bibər və pomidorları ayrı qablarda,qabıqları yanana qədər bişiririk. Bişdikdən sonra tərəvəzlərin qabıqlarını təmizləyib, xırda-xırda doğrayırıq. Üzərinə əzilmiş sarımsaq, yarım dəstə keşniş,duz və istiot əlavə edirik.Yaxşı qarışdırdıqdan sonra süfrəyə verilir.
 
Nuş olsun!