Tərkibi:
Badımcan- 1kq
Sarımsaq-5 diş
Göyərti-1 dəstə
Sirkə-0,5 xörək qaşığı
Duz-istiot
zeytun yağı

Hazırlanması:
Badımcanı yuduqdan sonra qabığını təmizləyib doğramaq lazımdır.
Sonra yaxşı-yaxşı duzlayıb qarışdırdıqdan sonra 1-2 saat gözləyirik.
Bu zaman sarımsağı təmizləyib xırda-xırda doğrayırıq.
Əlbəttə ki, sarımsaq zövqünüzə görə arta və azalada bilərsiniz.
Göyərti isə sevdiyiniz hər hansı göyərti ola bilər. Məsələn: şüyüd və ya cəfəri.
Bir qazana su və sirkə əlavə edib qaynamağını gözləyirik. Su qaynadıqda badımcanı əlavə edib 5 dəqiqə qaynadırıq.
Badımcan ilıq halda olduğu zaman sarımsaq və göyərtini əlavə edib qarışdırırıq.
Sonra da üzərinə zeytun yağı əlavə edirik. Salatımız hazırdır.

Nuş olsun!