Tərkibi:
2 ədəd yumurta sarısı
1çay qaşığı un
1 st zeytun yağı
xardal
duz ,istiot
Hazırlanması:
Dərin qaba yumurta sarısı, xardal, duz və un töküb yaxşıca qarışdırın.
Bu qarışığa əvvəl damcı-damcı, sonra qaşıq-qaşıq bir stəkan ilıq zeytun
yağı tökün və qarışdırın. Yağ tamam hopmasa, əlavə yağ tökməyin, yoxsa
mayonez alınmaz. Yağ qarışığa hopandan sonra damcı-damcı limon suyu
əlavə edib qarışdırın. Hazırlanmış mayonezi salat, balıq, ət, toyuq və
tərəvəzlərlə istifadə edə bilərsiniz.
Qeyd: Zeytun yağı əlavə edən
vaxt mayonez pozulsa, başqa bir qaba 1 x.q su tökün və eyni yöndə
qarışığı qaşıq-qaşıq hopanadək bu suya əlavə edin.