Tərkibi:
100 q. Perlova yarması
200 q. Qaynadılmış mal əti
200 q. Təzə xiyar
1 qırmızı soğan
Duz, istiot
Mayonez
Hazırlanması:
Əvvəlcə mal və perlova yarması qaynadılır, suyu süzülür, qoyuruq soyumağa. Xiyar və soğan doğranır — kiçik dilimlərlə doğrayın. Hamısı qarışdırılır, duz, istiot vurulur və sonda mayonez əlavə olunaraq yenə qarışdırılır.