Tərkibi:
2 su stəkanı quru paxla (axşamdan isladılmış)
1 ədəd soğan
1 ədəd pomidor
cəfəri
1 yemək kalığı duz
1 yemək qaşığı toz şəkər

Sous üçün:
1 türk qəhvə fincanı zeytunyağı
2 yemək qaşığı sirkə
yarım limonun suyu
duz

Üzəri üçün:
Sumaq və qırmızı pulbiber
 
Hazırlanması:

Axşamdan islatdığınız paxlaların suyunu süzüb təkrar sudan keçirin. Üzərini keçəcək qədər su əlavə edib, duzunu və şəkərini əlavə qaynadın.

Pomidorları kub kub doğrayın, soğanı da piyazlık doğramaq maydanozları incə olacaq şəkildə doğrayın.

Qaynadılan paxlaları süzüb, xidmət edəcəyiniz kasaya alın. Əvvəl soğan və maydanozları sonra da pomidorları əlavə edin.

Son mərhələdə sousunu töküb, ədviyyatları əlavə edib bəzəyin.

Nuş olsun!