Tərkibi:
Alça (bərk yaşıl və ya qırmızı) – 1 kq
Sarımsaq – 2 diş
Reyhan – 1/3 dəstə
Keşniş – 1/3 dəstə
Duz – zövqə görə
Hazırlanması:
Alçaları
yuyub kubik şəklində doğrayın (əsl döyməncdə əzilməlidir). Sarımsağı,
reyhanı və keşnişi çox xırda şəkildə doğrayıb alçaya əlavə edin. Sonra
üzərinə duz əlavə edin və hamısını biryerdə qarışdırın.