Tərkibi:
6 dənə badımcan(çox qalın olmayan),
5 dənə orta boy pomidor,
4 dənə orta boy dolmalıq bibər,
1 dənə soğan,
1/3 dəstə reyhan,
1/3 dəstə kişniş (cəfəri də ola bilər),

Hazırlanması:
Bibərləri və pomidorları yuyun.
Bıçaqla 2 yerindən deşin.
Firin dəmirinin üstünə düzüb firinda közləyin.
Badımcanları firindan cixardıb sonra pomidorları və bibərləri yuyub bir iki yerindən deşib fırında közləyin. Badımcan və bibərlərin qabıqlari isti halda daha rahat soyulur.
Qabıqlari soyulan tərəvəzləri doğrayaraq çox incə doğranmış göy-göyərti və quru soğanla qarisdirin.
Duzunu, istiotunu kontrol etdikdən sonra soyuducuda soyumağa qoyun.
Soyuduğu andan etibarən yeyilməyə hazir.
Not:
Acı sevənlər acı bibəri də közləyib əlavə edə bilərlər

Nuş olsun!