Tərkibi:
1 ədəd balıq (döş əti də olar)
1 dəstə göy soğan
1 ədəd çuğundur
2-5 ədəd kartof
şüyüd və petruşka
küncüt
zeytun yağı
limon suyu

Hazırlanması:
Çuğundur və kartofu bişirib soyuruq. Çuğunduru sürtgəcin xırda gözündən keçiririk, kartofu isə püre halına gətiririk. Balığı təmizləyirik (qılçığını), dərisini soyuruq. Xırda xırda doğrayırıq. (istəyənlər toyuq filesi istifadə edə bilər). Göy soğan və şüyüdü doğrayıb balıq əli qarışdırırıq.
Çuğundur və kartofdan kiçik hissələr götürüb ortasına 1 çay qaşığı balıqlı içlikdən qoyuruq və çiyələk forması veririk.
Limon suyu və zeytun yağı ilə sous düzəldib hazırladığımız çiyələklərin üzərinə gəzdiririk. Üzərinə küncüt səpirik. Petruşkadan çiyələyin baş tərəəfini düzəldirik.

 

 

 

 

 

 

Nuş olsun!