Toyuq,
balıq, ət xörəkləri üçün əla sousdur. Ancaq onu uzun müddət saxlamaq
olmur. Hazırladıqdan sonra soyuducuda cəmi bir həftə saxlamaq
mümkündür.
Tərkibi:
4 iri dəstə keşniş
2 göy soğan
2-3 diş sarımsaq
1,5 sm təzə zəncəfil kökü
1 acı istiot (göy, yaxud qırmızı)
3 x.q. limon şirəsi
1 x.q. şəkər tozu
1 ç.q. duz
Hazırlanması:
Keşnişlə soğanı yuyub suyu çəkiləndən sonra iri doğrayın.
Sarımsağı, zəncəfili təmizləyin, istiotu yuyun.
Hamısını blenderdə eynicinsli kütlə alınanadək xırdalayın.
Başqa qaba töküb limon şirəsi, şəkər tozu və duz qatıb qarışdırın.