Tərkibi: 400 qram hisə verilmiş toyuq 100-150 qram qara gavalı 100 qram qoz ləpəsi 2 ədəd kök 4 ədəd kartof 4 ədəd yumurta 300 qram pendir 250 qram şampinyn göbələyi duz, mayonez 1 x.q. bitki yağı 1-2 ədəd təzə xiyar 3 x.q. qoz ləpəsi
Hazırlanması: Bişmiş yumurtaları sürtkəcin xırda gözündən keçirin.
Kartof və kökü bişirib təmizləyin. Kökü sürtkəcin iri gözündən keçirin, kartofu isə xırda-xırda doğrayın.
Tavaya bitki yağı töküb isidin. Sonra xırdalanmış şampinyonları yağda 7 dəqiqə ərzində bişirin. Üzərinə düz səpib soyumaq üçün kənara qoyun.
Qara gavalını yuyub qurulayaraq xırda-xırda doğrayın.
Pendiri sürtkəcin xırda gözündən keçirin.
Hisə verilmiş toyuğu xırda tikələrə bölün.
Qoz ləpəsini blenderdən keçirin.
Daha sonra hazırladığınız ərzaqları salat qabına laylarla düzün: 1-ci lay: kök, duz, mayonez 2-ci lay: pendirin yarısı 3-cü lay: sürtkəcdən keçirilmiş yumurtanın yarısı (2 ədəd) 4-cü lay: kartofun yarısı, duz, mayonez 5-ci lay: qoz ləpəsinin yarısı 6-cı lay: qara gavalı 7-ci lay: hisə verilmiş toyuq, mayonez 8-ci lay: qızardılmış şampinyon 9-cu lay: qoz ləpəsi 10-cu lay: kartof, duz, mayonez 11-ci lay: 2 ədəd yumurta 12-ci lay: pendir
Salatın üzərinə nazik doğranılmış xiyar düzüb, qoz ləpəsi səpərək cəfəri yarpağı və mərcanı giləmeyvəsi ilə bəzəyin. Salatı 4 saat ərzində soyuducuda saxlayın.