Tərkibi: 3 ədəd yumurta 5-6 ədəd cəfəri Kiçik baş yaşıl soğan Bir çay qaşığı duz Bir çay qaşığı qara istiot Bir çay qaşığı qırmızı bibər Bir çay qaşığı nanə Bir yemək qaşığı zeytun yağı
Hazırlanması: 3 ədəd yumurtanı 6-7 dəqiqə qədər qaynadın. Qaynadıqdan sonra soyuq suyun altına qoyun gözləsin. Tərəvəzlərini edək biz. İlk olaraq cəfərini çox kiçik bir şəkildə doğrayın. Üzərinə yaşıl soğanı kiçik bir şəkildə kəsin. Bıçaq köməyi ilə yüngül qarışdırın. Daha sonra yumurtalarınızı soyun və içərisinə kub şəklində kəsin. Bütün əməliyyatlar bitdikdən sonra ədviyyatlarını əlavə edin. Duz, qara bibər, qırmızı bibər… Daha sonrasında zeytun yağını əlavə edin və əzmədən qarışdırın. Salatımız hazır.