Tərkibi:
Kartof-600 q, aşxana çuğunduru-200 q və ya 4 ədəd, yerkökü-2 ədəd, duzlu xiyar-200 q, baş soğan-2 ədəd və ya göy soğan-200 q, şoraba kələm-200 q, qırmızı lobya-200 q, cəfəri-40 q, duru bitki yağı-4,5 x.q, duz, istiot.

Hazırlanması:
Bişirilib təmizlənmiş kartof, çuğundur, yerkökü, həmçinin duzlu xiyar kub şəklində, soğan və göyərti isə xırda doğranır, kələmin suyu sıxılıb xırdalanır, bişmiş lobya, duz və istiot vurulur, qarışdırılır və duzuna baxılır:

Daha sonra duru bitki yağı (zeytun yağı, qarğıdalı və yaxud günəbaxan) əlavə edilib yaxşı qanşdırılır. Salat təpəcik şəklində boşqaba yığılaraq süfrəyə verilir.

Nuş olsun!