Tərkibi:
8 ədəd badımcan,
5 ədəd pomidor,
3 ədəd şirin bibər,
1 ədəd acı bibər,
5 diş sarımsaq,
1 baş soğan,
yarım dəstə cəfəri (və ya reyhan),
duz, istiot,
zeytun yağı

Hazırlanması:
Badımcan, pomidor və bibərləri sobada bişiririk. Bişdikdən sonra qabıqlarını soyub, doğrayırıq. Üzərinə zövqə görə istənilən ölçüdə doğranmış sarımsaq, soğan, acı bibər və göyərtiləri əlavə edirik. Son olaraq zeytun yağı, duz və istiot töküb, qarışdırırıq. Soyuducuda 3-4 saat saxladıqdan sonra süfrəyə verə bilərsiniz.

Nuş olsun!