Keksi üçün:

4 yumurta,

1,5 su stəkanı şəkər,

1,5 su stəkanı un,

4 yemək qaşığı kakao,

1 paket vanil,

1 paket qabartma tozu,

2 su stəkanı süd (keksi islatmaq üçün)

Kremi üçün:

1 qutu krem şan idi,

1 su stəkanı süd

Kakao sousu üçün:

1 su stəkanı su,

1 su stəkanı süd,

2 yemək qaşığı kakao,

1 yemək qaşığı nişasta,

3 yemək qaşığı toz şəkər,

2 yemək qaşığı marqarin

Kakao souslu sütlü keksin quruluşu: Yumurta və şəkəri dərin bir kobud qoyun. Mikser ya da çəngəl köməyiylə köpük köpük olana qədər çırpın. Yumurta və şəkərin üçün un, kakao, qabartma tozu və vanil əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Keks xəmiri konsistensiyasını al/götürdükdən sonra keks nimçəsi ya da keks qəlibini yağlayın. Hazırladığımız qarışığı tökün. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada təxminən 35 dəqiqə bişirin.

Keks xəmiri bişərkən başqa bir tərəfdə yenə dərin bir qabın içinə krem şan idi və südü qoyun. Mikserlə krem şan idi yaxşıca köpürüb konsistensiya sahəyə qədər çırpın. Hazırladığımız krem şan idini soyuducuna qoyub bir az soyudun.

Kakaolu sous üçün bir qazana yuxarıdakı bütün vəsaitləri qoyun. qarışdıraraq bişirin.  İndi gələk keksimizi hazırlamağa. Keksimiz bişdikdən sonra bir az soyuduruq. Otaq istiliyi konsistensiyasına gəlincə, 2 stəkan südlə keksi isladırıq. Daha sonra krem şan idini keksin üstünü örtəcək şəkildə sürüyürük. Bu şəkildə keksi soyuducunda yarım saat qədər soyuduruq. Daha sonra üzərinə kakao sousunu töküb xidmət edirik.

Nuş olsun.

Keks bişirərkən pik nöqtə: Keksin gözəl qabarması və qabaran keksin dərhal sönməməsi üçün sevimli Xanım-əfəndilər, keks bişərkən ilk 20 dəqiqə sobanın qapağını açmayın. Çünki ani istilik dəyişməsi keksin gözəl qabarmasını maneə törədir.