Tərkibi:
Xəmiri üçün:
125 qram kərə yağı (otaq temperaturunda saxlanılmış)
120 ml.. Maye yağ
1 ədəd yumurta
100 qram şəkər kirşanı (1 su stəkanı)
4 yemək qaşığı kakao
1 şirin qaşığı vanil özüdü (seçimə bağlı)
310 qram un (3 su stəkanı)
1 paket qabartma tozu

Siropu üçün:
1 su stəkanı toz şəkər
1 su stəkanı su (otaq hərarətində)

Xidməti üçün:
1 yemək qaşığı rəndələnmiş hind qozu

Hazırlanması:
Soba 180 dərəcədə qızdırın. Dərin bir qarışdırma qabına kərə yağı və maye yağı alın, yumurta əlavə edin, şəkər kirşanı, kakao və vanili əlavə edin. Barmaq başınızla kərə yağını əzərək vəsaitləri qarışdırın. Ələnmiş un və qabartma tozunu üzərinə əlavə edib kökə xəmirini inteqrasiya olunana qədər yoğurmağa başlayın. Bir soba xonçasına yağlı kağız yerləşdirin. Xəmirdən qoz dolğunluq parçalar qoparıb əlinizin içərisində yuvarlayın. Tökdüyünüz xəmir orta hissələrinə işarə əlinizlə yüngülcə sıxıb düymə şəkli verin və soba xonçasına düzün.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada, hazırladığınız kökələri 20-23 dəqiqə bişirin. Üstləri çatlayanda sobadan çıxarın.
Bu zaman şirə hazırlayın. Yayvan bir qaba şəkər tozu və su verin. Şəkər tamamilə çatana qədər qaşıqla qarışdırın. Kökələrin ilk istinin keçməsi üçün 3 dəqiqə sərin bir yerdə gözlədin. Hər bir kökənin altını və üstünü şəkərli suya batırıb boşqaba düzün.
Şərbəti içinə çəkməsi üçün ən azı yarım saat saxladıqdan sonra üzərinə şəkər kirşanı, ya da rəndələnmiş Hind qozu səpərək servis edin.

Nuş olsun!