Günümüzə sabuniye olaraq çatan ancaq halva sabunu, sabunu halvası, sabuna kimi müxtəlif adları olan qədim Osmanlıda populyar olan bu şirin o dövrdə həm evlərdə bişirilmiş və sevə-sevə istehlak edilmiş, həm də səyyar satıcılarla küçələrdə ticarəti də keçirilib. Tarixi 14-cu əsrə qədər uzanan sabuniye halvası iftar süfrələrinə çox yaraşır. Hazırlanması yalnız 5 materialdan ibarət ləziz sabuniye halvasının praktik tərifi üçün xəbərimizin detallarına baxın.

Tərkibi:
1 su stəkanı buğda nişastası
1 su stəkanı toz şəkər
150 qram kərə yağı
1,5 su stəkanı su
1/2 su stəkanı incə çəkilmiş badam içi

Hazırlanması:
Əvvəlcə badam qabığını asanlıqla soymaq üçün, yüngül pörtərək qabıqlarından ayırın. Daha sonra robotdan keçirin.

Sonra geniş bir qazanda kərə yağını əridin və üzərinə şəkər tozu və ya balı əlavə edin.

Vam odda yavaş-yavaş şəkərin bişirilməsini təmin edin. Qarışığın içərisinə badamları əlavə edin.

Ayrı bir qabda nişastaya su əlavə edərək nişastanı pasta halına gətirin.

Yumaq əmələ gəlməsini və yanmasını qarşısını almaq üçün davamlı qarışdırın. Qarışıq ağırlaşıb yapışmayan konsistensiya gəlincə odu söndürün.

Halvanı boşqablara xidmət edərək, çəkilmiş badamla bəzəyə bilərsiz.

Nuş olsun!