Vəsaitləri:
5 yumurta sarısı
5 yumurta ağı
200 qr ağ şokolad
200 qr böyürtkən
200 qr kərə yağı
1 stəkanı toz şəkər
1 stəkanı süd
2 stəkanı un
¾ su stəkanı nişasta
1 paket vanil
1 paket qabartma tozu
üzəri üçün
50 qr böyürtkən
100 qr əridilmiş şokolad
1 çay stəkanı ağ bitter damla şokolad
Hazırlanması:
Kərəyağı, süd və şəkəri qaynadın. Ağ şokoladı əlavə edib əridin. Soyuduqdan sonra tək-tək yumurta sarılarını əlavə edib mikserlə çırpın. Un, nişasta, qabartma tozu və vanili əlavə edib çırpın. Yumurta ağlarını qar halına gələnə qədər çırpın. Keks vəsaitinə yavaş yavaş əlavə edib qarışdırın. Keks xərcini yağlanılmış keks qabıarin əlavə edin. Böyürtkən dənələrini xəmirə yüngülcə batıraraq əlavə edin. Əvvəldən isidilmiş 160 dərəcə sobada 50-60 dəqiqə bişirin. Üzərini əridilmiş bitter şokolad, böyürtkən və damla şokolad ilə bəzəyin.
Böyürtkənli, ağ şokoladlı keks artıq hazır.