Qarağatlı biskvit ruleti

Qeydiyyat Şifrənin bərpası

Qadınla.Com

Tarix: 12-08-2013, 21:19

Müəllif: Mr. OffiCeR

Şərhlər: 4

Baxılıb: 6 244

Bölmə: Bizim mətbəx / Şirniyyat və Tortlar

Səs ver:

(səs: 4)

Tərkibi:

xəmir:

2 yumurta

50 q şəkər tozu

50 q un

20 q kərə yağı

1 ç.q. qabartma tozu

qida boyası (məsələn, qırmızı)

krem:

250 q maskarpone pendiri

1 yumurta

40 q şəkər tozu

200 q qırmızı qarağat (+zövqə görə şəkər tozu)

1 x.q. nişasta

2 yumurta və 50 q şəkər tozunu çalın. Əridilmiş kərə yağı, un və qabartma tozu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Xəmirdən 2 x.q. qədər ayırın, qida boyası və 1 x.q. un əlavə edib qarışdırın

Qırmızı xəmiri silikon döşəmə, yaxud perqament kağızının üstünə naxış formasında salın.

Sobanı 190 dərəcə qızdırın. Naxışlı xəmir olan sinini sobada 2 dəqiqə saxlayın (nə az, nə çox).

Sonra çıxarın və üstünə açıq rəngli xəmiri yayın. Sobada 5-7 dəqiqə bişirin.

Hazır korju döşəmə və ya perqamentlə birlikdə təmiz dəsmala bükün, soyudun.

Qarağatı blenderdə qarışdırin.

Sonra ələkdən keçirin.

Qarağat lətini tayqulpa tökün, üstünə zövqə görə şəkər tozu əlavə edin, ocağın üstə qoyun. 1 x.q. nişastanı 50 ml soyuq suda qarışdırın, tayqulpdakına əlavə edin, qatılaşanda ocaqdan götürüb soyudun.

Pendir, şəkər tozu və 1 yumurtanın sarısını eynicinsli kütlə alınanadək çalın.Möhkəm çalınmış yumurta ağını buraya əlavə edib yaxşıca qarışdırın

Korju açın və silikon döşəmədən (yaxud perqamentdən) səliqə ilə ayırın. Üstünə giləmeyvəli sousu çəkin.

Sonra maskarponeli kremi çəkin. Bir neçə təzə giləmeyvə düzün. (Əgər yumurtalı kremi xoşlamırsınızsa, krem-şantidən də istifadə edə bilərsiniz. Amma kremin qatı olması üçün istifadə edəcəyiniz südün miqdarını gərək azaldasınız).