700 qr buğda unu, 50 qr şəkər tozu, 15 qr maya, 100 qr ərinmiş yağ, duz.

Hazırlanma qaydası:

Ələnmiş una maya, su və duz qataraq bərk xəmir yoğurun. 1,5 - 2 saat isti yerdə saxlayın. Sonra xəmiri kündələrə ayırın və 4 mm qalınlığında yayın. Yağ sürtərək layları 5 - 6 qat üst-üstə  yığın. Sonra layları bükərək eninə kəsin. Öz oxu ətrafında buraraq yastılayın. Beləliklə balaca kökələr (fəsəlilər) əldə edəcəksiniz. Sonra fəsəlini tavada hər iki tərəfdən qızardın. Süfrəyə verərkən yanına bal və ya qənd kirşanı səpə bilərsiniz. Süfrəyə həm isti, həm də soyuq halada verə bilərsiniz.