Otaq temperaturunda olan yumurtaların ağını və sarısını bir- birindən ayırmaq lazımdır. Yumurta ağlarını geniş bir qabda duz və şəkər qataraq 25 dəqiqə qədər çalmaq lazımdır.
Bezelerin şəkilləri o qədər də önəmli deyil deyirsinizsə, qaşıqdan istifadə edə bilərsiniz. Düzgün formada olmasını istəyirsinizsə krem torbasından istifadə edərək yağlı kağız sərilmiş nimçəyə müəyyən aralıqlarla paylaşdırın. Əvvəlcədən 110 dərəcəyə qədər qızdırılmış fırında 1 saata yaxın bişirin.
Bişən bezeleri həmən dəqiqə fırından çıxartmayın . Əvvəlcə fırının qapağını bir az aralayın və bezelər soyuduqdan sonra fırından çıxardın. Tamamən soyuduqdan sonra servis edin.