Vəsaitlər:
1 su stəkanı qatıq
Yarım su stəkanı duru yağ
Yarım su stəkanı manna yarması
Bir çay qaşığı soda
2 ədəd yumurta
Aldığı qədər un
Üzəri üçün:
8-10 ədəd bütün qoz içi
Şərbət üçün:
4 su stəkanı şəkər tozu
4 su stəkanı su
1 şorba qaşığı limon suyu
Hazırlanması:
Qatıq , duru yağ, manna yarması , soda və yumurtanı qarışdırın . Aldığı qədər un əlavə edib, qulaq məməsi konsistensiyasında xəmir əldə edin. Xəmirdən kiçik parçalar qoparib , oxlov ilə yumru şəkildə açın. Içlərinə qoz yerləşdirib , xəmirlərin 4 kənarında ilmələr atın və gül şəkli verin. Yağlanmış soba nimçəsinə yerləşdirib , əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada qızarana qədər bişirin . Şərbət üçün şəkər tozu və suyu Qaynadın. Ocaqdan almağa yaxın limon suyu əlavə edin . Ilıq şərbəti isti xəmir üzərinə gəzdirin . Ilıq və ya soyuq olaraq xidmət edin.