"Qarlı Praqa" tortu

Qeydiyyat Şifrənin bərpası

Qadınla.Com

Tarix: 6-01-2014, 09:00

Müəllif: Wiyinka

Şərhlər: 12

Baxılıb: 13 944

Bölmə: Bizim mətbəx / Şirniyyat və Tortlar

Səs ver:

(səs: 14)

Tərkibi:

korj:
4 yumurta
2 st. şəkər tozu
400 q xama
400 q qatılaşdırılmış süd
1 ç.q. soda
3 st. un

krem:
4 yumurtanın sarısı
500 ml süd
1 st. şəkər tozu
2 x.q. un (üstsüz)
2 x.q. nişasta (üstsüz)
100 q kərə yağı
1 q vanilin
albalı cemi

qlazur:
200 q qara şokolad
100 ml süd
100 q kərə yağı

bəzək:
beze
kokos yonqarı
şəkərli muncuqlar

Korjlar:

Yumurtaları şəkər tozu və xama ilə çalın.
Qatılaşdırılmış süd və limon şirəsində söndürülmüş soda əlavə edin.
Un əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Xəmiri iki yerə bölün. 180-200 dərəcə qızdırılmış sobada 50 dəqiqə bişirin.

Krem:

Yumurta sarılarını şəkər tozu ilə çalın.
Un və nişastanı əlavə edin, lopa qalmasın deyə yaxşıca çalın.
Südü qızdırın, yumurta-un qarışığını əlavə edin. Vam odda daim qarışdıraraq bişirin. Qatılaşanda, üzərində iri qabarcıqlar əmələ gəlib vulkan kimi partlayanda götürün.
Soyudun, vanil və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edib çalın.
Korjları iki yerə bölün. Hər 4 korja bolluca krem çəkib üst-üstə yığın. Otaq temperaturunda 2 saat saxlayın. Bir gecə soyuducuda saxlayın.
Səhəri gün tortun kənarlarını bıçaqla kəsib hamarlayın.
Albalı cemini qızdırın, tortun üstünə və kənarlarına çəkin.

Qlazur:

Südü qızdırıb içində şokoladla yağı əridin.
Tortun hər tərəfinə qlazur çəkin.
Üzərini beze, kokos yonqarı və şəkərli muncuqlarla bəzəyin.

Nuş olsun!