Klassik Yumru Kökələr

Müəllif: Narın Yağış
Şərhlər: 8
Baxılıb: 6167
Səs ver:
(səs: 7)
15 kökə üçün

Xəmir Üçün:
1 paket (2+1/2 çay qaşığı) quru maya
1/4 stəkan (60 ml) ilıq su (40-46C dərəcədə)
4 stəkan (və ya gərəkirsə daha da çox) əla növ un
2 çay qaşığı duz
2 xörək qaşığı şəkər tozu
1 stəkan süd (250 ml), otaq hərarətində və ya azacıq istidilmiş (soyuq olmasın!)
6 xörək qaşığı (90 q) kərə yağı – əridib soyudun
2 ədəd iri yumurta, otaq hərarətində (soyuq olmasın!)

Üstü Üçün:
1 ədəd yumurta – qarışdırın

Bir qabda və ya stəkanda mayanı suda həll edin. Bir qədər köpüklənməsi üçün 5 dəqiqəlik kənara qoyun.

Ləyənə 3 stəkan un (gerisini sonra əlavə edəcəksiniz), duz və şəkər tozunu qarışdırın.Buraya mayalı qarışıq, süd, yağ və yumurtaları da əlavə edib qarışdırın. Tədricən geri qalan unu da əlavə edin, lazım olduğu qədər, hamısını birdən deyil, çünki hamısı lazım olmaya da bilər. 5-6 dəqiqə ərzində xəmir yoğurun. Xəmir bərk olmamalı, yumuşaq və elastik olmalı, amma ələ yapışmamalıdır. Xəmiri kündələyin. Ləyənin dibini duru yağla bir az yağlayın və kündəni buraya qoyun. Üstünü dəsmalla örtün. Qoyun isti yerdə gəlsin. Bu, təxminən 1 saat yarım, 2 saat çəkə bilər.

Bu zaman 30 x 43-cm ölçüləri olan, kənarları dəyaz formanın dibinə perqament kağızı sərin (mən silikon örtüdən istifadə edirəm).

Gəlmiş xəmiri iki hissəyə bölün, sonra hər hissəni 8 hissəyə. 16 hissə alınacaq. Mən adətən o hissələrdən birini digər 15 hissə arasında bölürəm – beləliklə formada eyni sayıda çörək sıraları alınır. Hissələri kündələyin - əllərinizin arasında yumrulayın. Elə edin ki, kündələrin üstü hamar olsun. Kündələri cərgə ilə, bir-birindən 5 cm aralıqda olmaq şərtilə formaya düzün (şəkilə baxın). Kündələrin üstünə yüngülvari, üstünə basmadan çay dəsmalı örtün. Qoyun yenidən gəlsinlər, təxminən 30-40 dəqiqə ərzində. Kündələr şişməli və yumuşaq olmalıdırlar.

Sobanızı 190Cdək qızdırın.

Kündələrin üstünə yumurta çəkib sobanın orta rəfində üstləri qızaranadək, 20-25 dəqiqə ərzində bişirin. Kökələr isti-isti yeyilir

 

 


 


 


 

(səs: 7)
Şərhlər: 8
Baxılıb: 6167
Geriyə
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Şərh sayı: 7129
Xəbər sayı: 62
KRALİCEM
bisirmisem127
15 fevral 2014 08:54
8
sukur verdiklerine
Şərh sayı: 8819
Xəbər sayı: 0
ece uslu
tesekurler biwirecem

tesekurler iwirecem
24 yanvar 2014 23:24
7
Şərh sayı: 10331
Xəbər sayı: 340
Qlamurr
Gorunuwu bulkuya oxwuyur,atdim secilmiwlere.
24 yanvar 2014 19:10
6
Ədəbim əl verməz ədəbsizlik edənə,susmaq ən gözəl cavab ədəbi əldən gedənə.......
Şərh sayı: 12570
Xəbər sayı: 1394
Wiyinka
xowlayiram,dadli olur
24 yanvar 2014 17:09
5
Şərh sayı: 6181
Xəbər sayı: 117
Zeynuş
oglum boyuyende mutleq edecem bundan
24 yanvar 2014 15:25
4
Agaca dayanma çürür,insana güvenme ölür.Aç ellerini Rabbine seni bir tek O görür.
Şərh sayı: 9443
Xəbər sayı: 2
lili)
usaqlar sevir hazirlayiram twk
24 yanvar 2014 14:58
3
Şərh sayı: 72548
Xəbər sayı: 1
vipbetul
dadli olur,bunun icine vareyna suyuda elave edilse daha qeseng olar
24 yanvar 2014 13:50
2
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
Şərh sayı: 80964
Xəbər sayı: 30
BARBI
mmm ela dadi olur.
24 yanvar 2014 13:14
1
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !

İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.
Bölümlü Hekayələr

Müzakirələr

Bürclərlə BİZ

Xəbər lenti

Astrologiya

Ən çox oxunanlar

Qadın testləri