2-3 x.q. xaş-xaş əzməsi
1 st. bitki yağı
1 st. qoz ləpəsi
1 kq çörək xəmiri
Sobanı 130 dərəcəyədək qızdırın.
Xaş-xaş əzməsini 1 st. bitki yağı ilə qarışdırın. Bu əzmə ayrıca satılır. Ancaq evdə də hazırlamaq olar: xaş-xaşı teflon tavada yağsız qovurun, sonra isə mətbəx robotunda yağı çıxana qədər üyüdün.
Xəmiri dörd yerə bölün.
Çörək taxtasının üstünə azca bitki yağı tökün. Xəmiri üzərinə qoyun, əlinizlə 5 mm qalınlığına gələnədək dördbucaqlı şəkildə yayın.
Üzərinə xaş-xaşlı qarışıq çəkin, qoz ləpəsi səpin.
Uzun tərəfindən başlayaraq rulet kimi bükün.
İki barmaq enində kəsin və dikinə dərin siniyə qıraqlardan başlayaraq düzün.
Sini tam dolandan sonra qalan xaş-xaşlı qarışığı əlinizlə üzərinə çəkin (qalmayıbsa, əlavə hazırlaya bilərsiniz).
130 dərəcə qızdırılmış sobada 10-15 dəqiqə saxlayın. Şişəcək. Sonra temperaturu 180 dərəcəyə qaldırın və üzəri qızaranadək bişirin.