Portağalların qabıqları soyulub, çox kiçik olmayacaq şəkildə kəsin
2 yemək qaşığı şəkər əlavə edilərək 10 dəqiqə bişirin.
Daha sonra bir süzgəcə qoyub, suyu süzün və soyudun.
Almalar da az-az doğrayıb, ayrı bir qabda gözlədin.
Xəmiri üçün bütün vəsait bir qabda qarışdırın.
Qulaq məməsindən bir az sərtcə xəmir əldə edin.
Bu xəmirdən yumruq böyüklüyündə bir parça ayırın.
Bir qaba digər xəmir sərin.
Kənarları bir az yüksəkcə buraxın.
Almalar və portağallar xəmirin ortasına gözəlcə yayılar və qalan parça istənsə həsir şəklində və ya soyuducunun dondurucu qisimində bir az gözlədilərək, sonrada qarışığın üzərinə rəndələnilərək də istifadə edə bilərsiniz.
Əvvəldən isidilmiş sobada 180 dərəcə də üzəri qızarana qədər bişirin.